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赏翠（第1页）

马上就要盛夏了了，一泡春天的清爽，你可感受到？

扬州八怪之一的郑板桥，曾作诗曰：“正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。”

当山野春花烂漫，属于中国人的心肝脾胃，无不渴望着来自茶的古老慰藉：唐代卢仝的“七碗茶诗”

，说的正是茶对人身与心的美妙滋养：“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有古文五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”

中国人与茶的渊源可谓是刻在了基因里。

陆羽《茶经》里说，神农氏遍尝百草中了毒，吃了茶叶才解了毒，因此传给世人这个良方，人们就开始喝茶了。

中国人最早把野生的茶树驯化，种植，栽培，由此开启了人类漫长的饮茶历史。

在之后的两千年里，茶叶漂洋过海，出现在东亚、南亚乃至遥远的欧洲人的餐桌上，不断惊艳、塑造着他们的味蕾。

难怪英国剑桥大学人类学名誉教授艾伦·麦克法兰要说：

“茶、咖啡和可可，只有茶征服了世界。”

在古代，民间将“柴米油盐酱醋茶”

称作“开门七件事”

，文人又将“琴棋书画诗酒花茶”

列为“八大雅事”

，从物质到精神生活，始终离不开一个“茶”

字。

那么，关于“茶”

的这5桩妙事、韵事，你又可知？

一、饮茶的心情：

“闲”

是首要的，想要享受一杯好茶，须有恰切的心情。

饮茶在陆羽之后逐渐脱离了“解渴”

这种最初的生理需求，成了中国人自处时的良伴，因此，“闲”

就成了饮茶的首要因素。

人在忙碌的时候，感官多集中在思考或者视觉上，这个时候嗅觉跟味觉都是退居在感官之后存在的。

即使在踏春的时候，很多人拍了许多照片回来，也不一定感知到所去的山水中有多少种香花，它们都是什么香型。

所以只有松弛下来，得闲了，身体才能用嗅觉去敏锐捕捉香味，体会茶香带来某种心灵的宁适。

二、饮茶的佳境：

“明窗净几，佳客小姬，访友初归，风晴日和。”

饮茶的佳境，古今与中西，竟有奇妙的共通。

茶最初是解毒去瘴的药饮，饮后可以让人清凉、安静。

佳境，成了在饮茶的时候自我独处的一个必需的场景条件。

古人对于佳境有自己的见解：“明窗净几，佳客小姬，访友初归，风晴日和。”

16个字，概括了人生以茶为媒介，所蕴藉的美好。

在有100多年下午茶历史的英国，流传着一句俗语：“咖啡让你兴奋，而茶叶让你保持冷静”