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2鸡胗从中间剖开,去除内部杂质,撕去内层黄皮和油筋,洗涤整理干净,再在表面剞上十字花刀,切成小块,然后放入沸水锅中焯至打卷,捞出沥干。
3炒锅置火上,加油烧至七成热,先下入葱段、姜片炒出香味,再放入青笋、红辣椒、鸡胗花翻炒均匀。
4然后添入鲜汤,加入精盐、味精炒至入味,再用水淀粉勾薄芡,淋入香油,即可出锅装盘。
香葱拌鸡胗
原料
鸡胗350克、香葱60克。
调料
红辣椒20克、精盐12小匙、味精1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙、植物油少许。
制作步骤
1香葱去根,洗净,切成3厘米长的小段;红辣椒去蒂、去籽,洗净,沥净水分,切成细丝。
2锅中加入植物油烧热,下入香菜段、红辣椒丝煸炒出香味,出锅盛入盘内,加入少许精盐拌匀,用筷子拨散后晾凉。
3鸡胗去除内部杂质和表面油脂,用清水洗净,放入清水锅中,上火煮约25分钟至熟透,捞出用冷水过凉,沥去水分,切成薄片。
4将鸡胗片、香葱段、红辣椒丝放入容器内,加入精盐、味精、鸡精调拌均匀至入味,码放在盘内,再淋入香油拌匀即可。
人参乌鸡汤
原料
乌鸡1只、鲜人参1根。
调料
枸杞15克、大葱25克、姜块25克、精盐少许、味精少许、熟猪油1大匙。
制作步骤
1鲜人参洗净(不要把参须弄断);枸杞用清水浸泡,洗净,沥去水分;大葱择洗干净,切成小段;姜块去皮,洗净,切成小片。
2乌鸡去掉嗉子和鸡尖,剁去鸡爪,剖腹去内脏和杂质,洗净,放入清水锅中烧沸,焯烫5分钟,捞出冲净,沥干水分。
3锅置火上,加入熟猪油烧热,先下入葱段、姜片炒出香味,添入清水烧沸,再放入乌鸡煮10分钟,转小火煲约1小时。
4捞出葱、姜不用,然后放入鲜人参、枸杞,续炖约10分钟至熟烂,最后加入精盐、味精调味,盛入汤碗中即可。
烤鸭丝拌韭菜
原料:烤鸭肉150克,韭菜段100克,绿豆芽、胡萝卜各50克。
调料:精盐、味精、白糖、酱油、香油各少许。
制作步骤
1绿豆芽掐去两头,洗净;胡萝卜洗净,削去外皮,切成丝;烤鸭肉撕成丝。
2锅中加入清水、精盐烧沸,放入绿豆芽、胡萝卜丝焯至熟透,捞出沥水、晾凉。
3韭菜段放入盘内垫底,再均匀地撒上烤鸭丝,然后放上胡萝卜丝、绿豆芽,轻轻按平。
4香油放入碗中,加入酱油、精盐、味精、白糖调成味汁,浇在绿豆芽上拌匀即可。
鸡肝炒什锦
制作步骤
原料:鸡肝350克,水发黑木耳80克,青椒片、红椒片各30克。
调料:花椒粒、蒜末各5克,精盐1小匙,鸡精、胡椒粉、苹果醋各12小匙,植物油2大匙。
1鸡肝洗净,放入清水锅中,加入花椒煮熟,再捞出沥干,切成小块,然后用少许精盐、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟。
青春与热血。爱与自由。少年永不放弃的梦想。我说,前面要有光!可是,前路依旧黑暗。于是,我便要冲出这黑暗,缔造出一个新的光明世界,创造出一个新的光明纪元。长夜漫漫,希望的光辉又在哪里?向上吧,少年们!你们现在还年轻,必须在阳光下挥洒汗水。并且要在恶魔徘徊的危险区域内不断的战斗,战斗!战斗!在困难中最终取得胜利。只有胜利,才能见证少年的青春还有热血!那美丽的彼岸之花,终将会为你们盛开!友情提示这是一本以恶魔星球为背景的热血励志小说,看完它,你会充满力量,你会变得相信自己,你也会变得更加坚强!因为我们都要在夹缝中求收藏,嗯?求生存呢?!各位书友要是觉得星河战警还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
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