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第167章 高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式（第1页）

很快，今天的第一场录制就开始了。

如先前所说，本场亮相赛的主菜是本地特产的白绒山羊。

这是需要火候的食材，随着主持人说完开场白，各组人马就立刻进入到了制作当中。

按照录制前的安排，徐妍夏跟小夥伴们分工有序，她来负责处理羊肉，穗穗小娴小满三个队友负责处理第二道菜要用到的冬枣和糯米粉团。

主持人也照例在各组操作台前采访——

「众所周知，我们西京乃千年古都，所以今天我们的主菜，也是从千年历史中汲取的灵感。

」

只听不远处的金介祥对着镜头介绍说，「今天，我们要大家复原出唐代宫廷宴的一道非常有名的大菜，红羊枝杖。

」

……

话音传到一旁，徐妍夏组里正忙着给冬枣去核的小娴穗穗几个默默交换了下眼神——

好嘛，这位「御厨」连一两百年前的宫廷菜都没整明白，这一下又整到一千多年前的唐朝去了。

果然心有多大，舞台就有多大。

……

「居然能有幸尝到来自一千多年前的宫廷美食，那真的让人很期待了！

」

主持人照例给足情绪价值的捧了下场，又去采访下一组嘉宾——

「不知道松哥组今天是不是依然要走网红美食路线呢？」

「没错！

」

就听松哥也对着镜头介绍说，「我们今天要为大家呈现的是独家秘制烤羊！

来到西北，烤羊是必须要整起的，我们今天准备了半扇羊，足足有二十斤，保管叫大家吃饱！

」

这其实也是松哥一贯的风格，重口味，量大管饱。

但一旁的徐妍夏却不由皱了下眉。

——要知道烤羊可是要提前腌制的，否则很难入味。

而且这麽大的羊可是属于大件了，且不说提前腌制的功夫，只是单单烤的这道程序，就至少需要三个小时。

然而今天的录制时间满打满算也就只有三个小时。

当然，要想在短时间内做出不错的烤羊，也不是完全没有办法，可以先把羊的各部位分割，炖煮入味后再烤，也是可以的。