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第八十二章 入口即化（第3页）

就是这盘菜若卖十个铜板，你得赚五个铜板，这五个铜板里面有你的人工开支、柴火油盐，各种损耗和赋税，所以总纯利要控制在三成。”

金满堂觉得自己被她绕晕了，“什么总纯利啊？”

营业额一千，扣除各种开支七百，余下三百，就是获得了三成利润么？

姚飞霞拿了一盘小炒肉和青菜摆前面，“青菜只能赚五个钱，可是这盘肉可以赚十个钱，成本越高的菜肴赚得越多，例如你这锅山药排骨，售价起码要一百钱，那么我们从中得到的利润应该在五十钱。

但有些人却在五十钱这个成本上加上三十钱的利润，这就不划算了。”

“所以说总纯利要有三成。

所有菜肴在成本上翻倍卖。

如果有更贵重的食材，譬如你拿人参配其它药材炖鸡，成本五两银子，那么你得卖十两银子，若卖八两你就不赚钱了。”

金满堂听了半天，只听明白了“翻倍卖”

这三个字，深刻明白了姚飞霞建议的重要性，“可是普通人吃得起吗？如果只做富人生意，富人自己家都有大厨房，我还有生意？”

姚飞霞戳了戳她脸颊，“十天半个月吃顿一两银子的饭食，谁家吃不起，你脑子别净装着村子里穷破落的。”

“可是一个大姑娘，像我这样的好孩子，据说十两银子就得卖了啊。”

金满堂想起古代买卖小孩子的事儿，有些唏嘘。

“什么？”

章珩跳起来，凑到金满堂旁边，“你十两银子就卖？给我来一万个！”

陈东脸色变得很难看，徐氏脸如死灰，恨不得找个洞钻进去。

金满堂犹不自知，哂笑着伸出手，“一个十两，一万个十万两，客倌有劳先给三成订金，我一个月交足货。”

章珩挤挤眼，那动静像足了金满堂挤眼的时候，竖起一只手指，下一刻却被陈东拖住腰带往后一带，摔了个狗吃屎。

“滚远点。”

陈东阴着脸。

金满堂这才想起一件重要的事，她手上还戴着银镯子，梁家福送的呢，到时……嘿嘿，洪婶子。

“金姑娘，我，”

陆鸣趁机插话，“我能不能单独和，”

他羞红了脸，偷了姚飞霞一眼，“说说话。”

“嗨，你要和谁说话管我什么事，自己说去。”

金满堂嫌弃得看也没看陆鸣一眼，又啧啧称奇，“你怎么不咳了？”

话音未落，陆鸣蓦地咳起来，青白的脸涨得通红，“咳，我，哧……我先回……”

他睃巡四周，找到了自己的近婢。

“可能是我家少爷乏了，奴婢先扶少爷回屋歇着，各位贵人慢坐。”

这婢子是个机灵的，连忙扶了陆鸣走。

姚飞霞觉得有些丢人，又有些欢喜，有礼地问龚若水，“龚爷，飞霞叨扰了，敢问陆公子昨晚是歇在若水堂？”