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第528章 没想到蜘蛛炸起来居然这么好吃（第1页）

旁边的小五周川，也好奇地凑了过来。

仰着小脸，眨着大眼睛问道。

“姜宁姐，为什么这些蜘蛛不能吃呢？”

姜宁笑了笑，耐心地解释道。

“这山里面可不是所有蜘蛛都能吃的。

有些蜘蛛是有毒的，吃了会肚子疼，甚至会更严重。

咱们一般就吃这种花蜘蛛，其他不认识的最好就别吃了。”

云南人吃的蜘蛛，一般都是花蜘蛛，学名是大腹圆蛛。

这种蜘蛛体型如手指大小，身体颜色鲜艳。

身上花纹黄蓝紫相间，腹部布满黄黑红绿花纹。

他们这些山里人，早就已经吃出经验了。

哪些有毒哪些没毒，心里门儿清。

接下来就是细致的处理活儿了。

要将蜘蛛的头部，长长的脚和腹部的内脏挤掉。

只留下背部那块，相对厚实的肉。

用清水反复清洗留下来的部分，去除杂质。

将处理干净的蜘蛛肉，放入盐水中浸泡半小时，目的是去除腥味。

然后往锅中倒油，等油热后，把蜘蛛肉放进油锅里。

“滋啦——”

一声，油花瞬间炸开。

一股混合着油香和肉香的味道，开始弥漫开来。

姜宁用筷子轻轻翻动着蜘蛛肉，保持着小火慢慢炸。

炸成诱人的金黄色，表面也微微鼓起，外壳已经炸得酥脆。

捞出来后，放在旁边的盘子里。

撒上花椒面、辣椒面和盐等调味料，就可以端上餐桌了。

这满满一盘炸蜘蛛刚一上桌，瞬间就成了桌上的焦点。

姜宁他们这些本地人，这种炸虫子，从小就吃惯了。

她率先伸出筷子，精准地夹起一只炸得最焦脆的蜘蛛。

连壳带肉就往嘴里送，吃起来有“咔嚓”

脆响。

她一边嚼一边点头，说道。

“嗯，还是这个味儿！

外酥里嫩的，香！”

姜宁一家人已经开吃了，周安和弟弟们还是有些犹豫。

毕竟他们北方人，从来没吃过这玩意儿。