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第13节（第3页）

庄老三瞧了眼面色难看看着他的手下，也面不改色：“林老板可不要冤枉好人，这分明是你们厨子的头发，好呀！

原来这饭菜不仅跑进了蟑螂，还有厨子的头发，这样的饭菜，亏你们也吃得下。”

原本还在动筷子的食客瞬间没了食欲，看着桌上色香味俱全的饭菜，企图从中找出头发丝来。

林葳蕤看了他一眼，这一眼轻飘飘，却是让原本还得意洋洋的庄老三头皮一紧。

“我们的厨子戴着厨师帽，最重要的是，为了食客们的吃食卫生，个个都断发了。

这根有三寸长的粗‘头发’你要如何圆过去呢？”

这会子也没人点菜了，以为自己闯祸了的大宝和其他厨师全都站在大堂后头焦急地等待着，众人一眼望过去，嚯！

二十几人，还真都是断了发的。

这年头断发真是一件特别惊世骇俗的事情，尤其在襄城这种小地方，众人一时间都为有凤来居的做法震撼，竟是没空去理庄老三的挑拨。

“……”

这蟑螂是没法赖了，庄老三拒不承认这是他故意下阴手：“不过是误会，许是那奴才衣裳被蟑螂给爬了自己都没注意到。

林老板做生意的总不会跟我们这些食客计较吧。

况且你们这饭菜味道变差是事实吧，刚才那跑堂的可都老实交代了。”

林葳蕤也不同他争辩，让他且等着，起身往后厨走去。

后厨里，抓着厨师帽满脸苦涩的张师傅见到林葳蕤，像做了错事的小孩一样无措。

大少爷信任他，把酒楼的厨房交给他，没想到却差点名声扫地。

愧色几乎可以从他的身上蔓延出来，“大少，我老张对不起大少对我的信任！

二宝那孩子……”

林葳蕤抬起手打断了他的话，拍了拍他的肩，“张叔，不必。

今日的事情我早已有所预料，也算是对大家的第一道考验。

人往高处走，本就是人之常情，如今能站在这里的人，便是通过了我的考验。”

他挽起了白衬衫的袖子，然后手起刀落间，料理了一只大闸蟹，边说：“接下来每个人月薪加两块大洋，除此之外，以后我做什么菜色，所有人都可以看，能学到多少就看你们自己了。”

所有人都一脸惊喜地看着灶台前的人，不复刚才的沮丧，张师傅更是哽咽地说不出话来：“大、大少爷！

您……”

“张师傅过来帮我打下手，其他人都看着吧。”

“哎！

哎！

好！”

张师傅抹了把老脸，重新戴好厨师帽，然后满脸荣幸地给大少爷打下手去了。

林葳蕤同时开了几个炉灶，边将庄老三那桌的菜重新做了一遍，一边给他们示意新的菜色。

将田庄里刚摘的竹笋、蕨菜、白菇在高汤滚水里汆一下，新鲜的鱼虾蟹切片在开水中烫过，上笼屉开大火蒸熟，加入酱油、胡椒粉等调料一起拌匀，滴几滴醋，然后将所有东西都填入自制的圆形的绿豆粉皮中，浇入秘制的酱汁，用龙须菜穿成的针线密密实实地缝起来，在放入笼屉小火蒸一小会。

上桌的时候，透过晶莹剔透的粉皮，可以清楚地看到里头的食材。

因着这海里游的、山里长的，原本相隔山海的东西合聚一盘中，所以古人给取了个巧名“山海兜”

。

山海的鲜都容纳在这个小小的粉皮兜里，吃的时候用勺子一挖放入口中，混着嫩滑的粉皮，鲜香扑鼻。

徒弟们闻着空气中满溢的香气，使劲咽口水，但是眼睛一丁点也不敢错过大少爷的动作，就见灶台旁的人抬头问道：“有火腿吗？”

大宝赶紧点头，“有的，大少爷，在笼上蒸着呢，已经有一个多时辰了。

我给您取出来。”

林葳蕤瞧了瞧，点了点头：“凑合可以用。”