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3萝卜筒骨汤（第2页）

李婉清快速的算好账从钱袋里掏出了六十三文钱递给肉摊老板。

肉摊老板听的有点懵，乖乖，这妹子怎么算的那么快，不会是瞎算的吧？

肉摊老板拿出手指头掰了一下，嘿，还真是这么多！

“妹子，你咋算的那么快呢？”

能不能教教他，免得每次算钱都要用手指头掰，那也太麻烦了。

李婉清楞了一下，反应过来这是在古代，读书写字的人是稀有动物，这年头能认几个字，能算术打算盘的都可以当账房先生了。

大部分的人也就认识自己的名字，会算一些简单的数字。

李婉清打着哈哈的说：“没，我在家算过了，哈哈。

老板我的肉好了吗？”

“好了，给你放背篓里。”

也难怪，肉的价格都不怎么变动的，在家算好也正常，肉摊老板收回了自己的惊讶，把筒骨和用荷叶包好的猪头肉给李婉清放到了背篓里：“您小心慢走啊，下次再来。”

“诶，好嘞。”

虽然没有买到猪板油，但是李婉清还是很开心，背着一筐的“创业基金”

愉快的走回家。

“大姐，你回来了～”

听到门口的动静，拿着扫帚的李婉瑶立马丢了扫帚迎了上去。

“大姐，你买了啥？”

厨房里的李舒阳也走了出来：“我热了烙饼，大姐出门累了吧，待会就可以吃午食了。”

李婉清牵着李婉瑶向厨房走去：“不累，大姐去集里买了点肉，今天给你们煮肉吃！”

“肉！”

李舒阳和李婉瑶异口同声道，他们很久很久没有吃到肉了。

“大姐，我们不吃肉没关系的，饼子就很好吃。”

李舒阳虽然很想吃肉，但是家里的情况他或多或少还是知道的。

“没事，大姐有钱！”

李婉清把背上的竹篓放下，拿出了里面的筒骨和猪头肉：“大姐想到了挣钱的方法，以后让你们天天吃肉！”

“快来，帮大姐把火生起来！”

李婉瑶屁颠屁颠的跑去生火：“大姐，我来！”

李婉瑶想到待会能吃肉高兴的不得了，立马应承了下来，小小的人坐到比她还高的灶台旁，然后，就没有然后了。

火怎么生啊，小豆丁李婉瑶有点懵，眨巴眨巴眼睛转头看向了一旁的哥哥。

李舒阳无奈的叹了口气，伸手过去起火。

李婉清打了水烧开，将筒骨放进锅里，倒了点料酒放了点大葱和生姜把筒骨焯了一遍水，这样可以把筒骨的腥味去掉。

焯好的筒骨过冷水，李婉清拿出了最小的一根出来，用斧头给它劈开，放进了瓮里，加水没过它。

剩下的筒骨则是放到竹篮吊在了井里，等到摆摊的时候用它。

李婉清将从地窖里拿出来的萝卜快速的去皮洗好，利落的将萝卜放在菜板上，左手推着萝卜滚动，右手拿刀挥舞，刀和菜板接触，发出清脆的“哒哒哒”

声，萝卜就被切成大小不一的滚块，一气呵成。

瓮里的水滚开，李婉清下了萝卜还切了几片姜进去增味。

汤还要炖一会，李婉清处理起了一旁的猪头肉，她没打算今天吃这肉，这个猪头肉是准备到时候切好了放到汤里，这样带肉的筒骨汤会比没有肉的更好卖一些。

虽然吃不了肉，但是李婉清买的这块猪头肉上有不少的肥肉，她准备剃下来，攒着，回头熬油吃，虽然不多，但是有一点是一点啊，谁让她穷买不起猪板油呢。

肥肉不多，不到一个小碗。