书迷读

手机浏览器扫描二维码访问

第25章 酸爽历程开启（第1页）

李瑜表情淡淡，回应道：“昨儿与袁家四郎用一幅画做的交换。”

听到此，郭氏轻轻的“哦”

了一声，并未表态。

李瑜不想提这个话题，问道：“晚膳备好了吗，儿有些饿了。”

郭氏命仆人传膳，母子二人去了厢房。

婢女端来铜盆供李瑜净手。

郭氏不动声色打量他，心里头有些想不明白，平时见他这般疼宠宁樱，哪晓得说送就送，委实令她不解。

第一道酸笋炖鸭呈上桌，整鸭浸泡在冒着热气的汤汁里，油亮金黄，少许枸杞大枣点缀其中，颜色非常抢眼。

闻着桌上馋人的鲜香，李瑜来了几分兴致。

婢女拿木勺撇去汤面油脂，替他盛了一碗送上。

郭氏道：“二郎尝尝这汤，特别开胃。”

李瑜取汤匙舀了一勺吹冷入口，酸笋特有的酸香夹杂着鸭肉的鲜美浸润到舌尖上，一下子就唤醒了味蕾。

他细细品尝，又接着尝了第二口。

郭氏问：“如何？”

李瑜点头，赞道：“酸的滋味刚刚好。”

郭氏：“你多用些。”

第二道菜品呈了上来，是清蒸的鲈鱼。

李瑜爱食鱼，几乎每次过来郭氏都会备上。

接着呈上来的是火脮烩莴苣、豆腐丸子菘菜汤，以及凉拌胡芹。

用完一碗酸笋鸭汤，李瑜才动筷试了试豆腐丸子。

郭氏喜食豆腐，庖厨做豆腐的花样频出，就拿这豆腐丸子来说，也下了不少功夫。

若要做出劲道弹牙的豆腐，每一道工序都特别讲究。

首先将豆腐捣碎成渣，再用纱布过滤水分，而后添入适量的细盐和胡椒粉调味。

把豆腐搅拌均匀后再加入鸡蛋拌匀，之后放入葱碎和面粉，朝着一个方向迅速搅拌，直到豆腐粘手不易脱落才算上劲儿。

下豆腐丸子需小火温水才可定型，用银匙舀出一个个滚圆的团子入锅，待它在温水中一点点焖熟，才算完成。

这样做出来的豆腐丸子咸香鲜嫩，李瑜一下子就用了两颗。

见他用得顺口，郭氏这才试着问：“你把宁樱打发出府，是不是相中了哪家小娘子？”

这话令李瑜愣住，“阿娘何出此言？”

郭氏握着筷子，猜测道：“宁樱伺候了你六年，说打发就打发，若你没有钟意的人，我是不信的。”

李瑜：“……”

郭氏暗搓搓问：“你老实交代，是不是相中哪家小娘子了，特地给人家腾地儿出来？”

李瑜：“……”

一时竟不知如何作答。

见他一脸茫然的样子，郭氏还不死心，“是不是相中哪家小娘子了？”

李瑜哭笑不得，“没有。”