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第44章土灶柴火大锅药膳下“枫子,这锅可真不小啊?”
土灶上加上一尺八的炒锅,这在城里可不多见,直播间倒是有能人一眼认出。
“枫子这用的厨师炒锅啊,行啊,枫子我倒是信了你会烧菜了。
一般人可用不惯这么大的锅。”
“炒锅,没把手啊?”
“没见识了,这炒锅就这样啊,俩耳朵,把手那是新手玩的。”
“枫子行不行,别烫到手。”
李枫握着大铁勺,敲下铁锅,笑道。
“大家就瞧好吧。”
说话,李枫拿起边上放着牛皮腰带绑在腰间,这腰带手掌宽,磨的油光铮亮,黑油油一块块的油腻,这家伙一看就是常用的物件。
“这啥玩意啊?”
“刀带?”
高帅富一号,本来以为李枫会做菜也就是炒俩家常小菜的水平,没想到竟然用上了牛皮刀带,这玩意可是过去走南闯北的勺子客标配,郭正小时候见过几次,说来现在还真没有人用了。
刀架普及,再说现在富人家,要不上酒店,要不家里请着高级私人厨师跟着过去勺子客完全两码事,人家富人家厨房工具齐全,只要上一人就行。
勺子客已经成为一个历史名词,没想到今天竟然见到李枫用着勺子客的刀带,这刀带是李枫爷爷传下来,一直搁在李枫家里,张凤琴时不时会擦拭油做保养,今天算是派上用场了。
李枫随手把边上放着几把菜刀插在刀带上,一股彪悍气凸显出来。
“枫子好man啊。”
“枫子你这是要搞事啊。”
李枫笑着,拉出牛肉来,一块十多斤牛肉还带着牛骨,二话不说从腰间抽出剔骨刀,一翻一砍,骨头给剔了出来,扔到一边篮子里,剔骨刀用完往腰间腰带一插,抽出菜刀,快速把牛肉剁成的方块,眨眼功夫。
速度快的众人孩子愣神间,大块牛肉已经成了一堆牛肉块了,李枫握着菜刀耍了一刀花放回腰带。
“我去,枫子这刀子玩的溜啊。”
“刚刚的刀花,真吓人啊。”
“一股西北杀猪客的风采啊。”
“没说的,蜡烛点起。”
“来个心花怒放。”
熟女姐姐凑着热闹。
“枫子行啊,这手刀工就够姐姐好胜学了,有空来姐姐家教教姐姐。”
“呜呜呜,熟女姐姐这是要收了枫子啊。”
李枫无语,这位熟女姐姐说话,还是这么豪迈,牛肉处理好,李枫抽出山药,大刀饥渴耐难了,山药很快处理好,切成大块备用。
这会李枫把背篓里草药取出来。
“今天制作的药膳,牛肉山药做主菜,配上茯苓,甘草,熟地等。”
一包草药被李枫塞进石头钵子里,用石头冲,捣碎。
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