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011（第1页）

戌时，梁家早已用过晚饭，厨房里只有些剩下的蔬菜，白菜，萝卜，芥菜等等，荤腥是一点没有。

但孟溪并不紧张，此前梁达夸她做得那两道菜，她是心虚的，因为都有别人的参与，而现在却实实在在只能靠她自己，如果这样梁达仍觉得不错，那才是真的不错。

孟溪挽起袖子，将放在角落里的一棵白菜拿出来。

“堂哥，请帮我烧火。”

孟奇忙道：“好，好。”

他坐到灶台后面，手脚麻利的生火。

孟竹在旁边看着，心里暗暗着急，这厨房里的东西太少了，堂妹能做出什么菜呢？万一做得不好，会不会梁大厨突然又改变主意？

就说堂妹傻，要是她，直接就跪下来磕头拜师！

她紧紧握住了手。

孟溪却不慌不忙洗好白菜，将菜叶切成小段，然后又洗了一块生姜放在砧板上。

因没用过这里的菜刀，她先是掂量下，熟悉之后才开始切生姜。

只听一阵剁剁声，生姜在刀下变成细细的丝。

过得会儿，锅热了。

孟溪已经尝过灶台上的调料，此时往锅里倒入酒，糖，醋，水，盐，煮的稍有浓度便倒在成段的白菜上，随后往上面撒了少许的姜丝，橘皮，白芷，隔水蒸。

外面有个弟子道：“竟然做了一道三和菜。”

非常简单的菜，但越简单越见功力，梁达的眼睛一直盯着孟溪，心想这小姑娘初来乍到，在一个陌生的厨房里，竟然毫不慌张，一气呵成。

先不说味道如何，光这份从容都很少见。

孟溪估摸下时间，打开锅盖，将三和菜端到梁达面前，恭声道：“梁师傅，请。”

白菜蒸得刚刚好，菜梆子微脆，叶子碧绿，味道酸中带甜，十分开胃，梁达吃下去，微微点头。

这道菜，盐与糖的把握度要十分精确，一旦失衡，三和菜就会变成普通的蒸菜，绝不会让人有丝毫回味之处。

由此可见这小姑娘的调味功力。

她还十分擅长用姜，鱼子糕里的姜绒就放得很出彩，这道菜也一样。

梁达问道：“你自己觉得如何？”

孟溪不知他什么意思，只道：“我已经尽力。”

“嗯，我们厨子就该有这种心态，每一道菜都要尽力做到最好。”

梁达看着孟溪，“本来八月底我才收徒弟，谁想到那死小子误打误撞，给我找到一棵好苗子……”

他本是想让孙儿学厨，因他的儿子没有天赋不曾学，结果孙子也不肯，为此还闹别扭去外面吃饭，强扭的瓜不甜，只好作罢。

“我看你也是练过刀工的，可是原本就想拜师学艺？”

“是。”

孟竹都要着急死了，生怕堂妹又犯糊涂，抢着道，“梁师傅，我堂妹就是想拜你为师呢，你快收了她吧，她之前为练刀工把手都砍伤了。”

梁达笑了：“行，我今日就收你为徒。”

朝外叫一声，“飞青，倒茶来。”