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第3章 摆摊（第2页）

虞问芙很气。

原身这个母亲还真是狠心。

再怎么说，顾屿也是她的亲外孙。

她蹲下来，捧着顾屿的小脸，认真地说：“阿婆以前说过的话你都不要当真，阿屿以后想吃什么都要跟小姨说，好不好？”

孩子似懂非懂地点了点头。

虞问芙给他买了3元的果仁甜筒，看到孩子满足的样子，心也跟着化成了一团。

今天还有重要的事要做。

两人来到百货市场。

虞问芙牵着顾屿在摊位间穿梭，寻找合适的手推车。

转了一圈，终于在一个角落看到了一辆八成新的铁皮手推车，带燃气灶，大小正合适，四个轮子也都是好的。

“老板，这车怎么卖？”

摊主是个老伯，瞥了眼：“130块。”

“100。”

虞问芙还价，“你看这轮子都锈了。”

“110最低，这三个凳子一起送你。”

买好车，他们又去了杂货店，买了八角、香叶、生姜等三十几种调料，以及大小汤锅、陶瓷锅、漏勺、一次性餐盒等等……花了120多块。

猪耳暂时还不能买，要等明天一早买最新鲜的。

推着满载的手推车回到家，虞问芙已经累出一身汗。

顾屿也累得直喘气，但还是很懂事地帮小姨拿小件东西。

虽然拿不了多少，但那认真的样子让人心疼。

“阿屿真乖。”

虞问芙摸摸他的头，“走，咱们回家收拾。”

手推车功能完好，也没什么要改造的。

虞问芙将它仔仔细细擦洗了一遍。

-

第二天五点，趁顾屿睡觉，虞问芙就去最近的肉档，买了20斤猪耳。

她选的猪耳，肥厚完整，外层皮带微黄，内软骨瓷白，散卖3元，她买的多，讲价到2.5元。

又买了饼子和牛奶。

花光了所有积蓄。

回到家，她打开锅炉，用明火燎烧猪耳，细微的“噼啪”

声中，一股焦香味弥散开来。

冲洗刮擦后，加姜片冷水下锅焯水。

水开捞出，在冷水中过水。

这一热一冷，是让猪耳口感脆韧的秘诀。

抓两把老冰糖，在热油中耐心炒出深琥珀色的糖色，随即，倒入早准备好的热水。

用棉纱布将八角、桂皮、草果、丁香、沙姜、花椒等各色香料包在一起，丢入卤汤。

再淋上两碗生抽、半碗老抽、几块南姜、一把红葱头。