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5第 5 章（第1页）

“不行。”

快速搅拌着碗里的鸡蛋，比手上动作更干脆的，是陈晨的回答。

“我开的是餐厅，你以为是杂货铺吗？什么乱七八糟的东西都能在我的店里卖？”

从琼恩的面前走过，当看到沈瑶捧着的那一碗卤味时，他的表情略带了几分的嫌恶，“陈记之所以能开几十年，靠得是最正宗的广式味道，不是这些……东西。”

他原本是想说“垃圾”

的，但想着沈瑶是女生，便没有说得太直接。

琼恩坚持道：“你先尝尝？沈做的鸡爪确实好吃，在店里卖的话，一定不会影响陈记的口碑。”

把打好的蛋花倒进锅里，陈晨有些烦了，“不吃，不就是一些卤味吗？我也会做，可关键是，这里是纽约，根本没有人会吃这些毫无价值东西。”

陈晨嘴上说着讨厌，可目光总会偷偷瞟向那一碗卤味。

重新热过的卤汤香味比第一次更加浓郁，表面飘着一层鸡爪上融化的脂肪，光是闻着就知道味道一定好吃，这要是倒在一碗清汤面上，再撒一点葱花和香菜……

喉结上下滚了滚，陈晨努力克制着嘴里的口水，“自己做着吃还行，想在我的店里卖就别想了。”

“陈记不说有多高档，可也是唐人街的老店，我不允许这些劣质的食物出现在陈记的菜单上。”

陈晨有很严重的地域歧视，哪怕他是对待食物，也会像地域一样划分出三六九等。

东南沿海的食物是最高档的，因为突出了食材本身特有的滋味；中部华北地区的食物算是中档水平，中规中矩，没什么有点也没明显的缺点。

最下等的，就是西部的那些食物。

不是麻、就是辣，完全抹杀了食材在烹饪中的重要性，也只有不发达地区的人，才会追求这种舌尖上短暂的刺激罢了。

真要在店里卖了，就等于是拉低了陈记的层次。

劣质？

沈瑶可以接受他不肯售卖自己的卤味，但不能接受他这样的评价。

她热爱每一样食材，尊重每一种味道，每一道出自她手的菜肴都是她精雕细琢的作品，她不允许别人的诋毁。

“食物没有高低贵贱，味道对每个人也都是平等的。

只有给自己塞进三六九等的人，才会把食物塞进优良中差的方框。”

睨了眼灶台上那一排正在“咕嘟咕嘟”

冒泡的炖汤，沈瑶淡淡地道：“算了，不用求他了，连广式炖汤的精髓是什么都不知道，说再多也是浪费时间。”

“你……！”

沈瑶的那句话，同样戳到了他的痛处。

炖汤的精髓？他怎么可能不知道炖汤的精髓！

他可是从小就开始喝爷爷炖的靓汤，没有人会比他更懂陈记炖汤的精髓！

可，可是……

现在他炖出来的味道，确实和爷爷当年炖出来的有一丝丝区别，尽管他的每一步都是按照食谱来做的。

应该是年龄大了，味觉产生了变化而已。

他还就不信了，区区一个服务员会懂得什么广式炖汤的精髓。

来到收银台，沈瑶把那一碗卤味重重磕在桌子上，拿起抹布忿忿地在台面上擦了两圈。