书迷读

手机浏览器扫描二维码访问

第157章 我们女厨师一点都不比别个差（第2页）

冯博士很有修养的笑了笑，又特意向大家解释了一句，“其实我的评分标准很简单，用健康的食材做出好味道就好，比如刚刚的这两道菜中，没有放任何的化学添加剂，却能够把食物的味道非常合理且优秀的展示给大家，所以我才会给满分。”

说着就对镜头微笑了一下，把话筒放了下来。

场外的叶舒又不由跟小珍姐哇了一声，“情绪真的好稳定，越看越是我的理想型，怎么办？”

小珍姐笑她，“那你加油，等会录完节目你去要个号码试试，没准还真能成呢！”

……

两个人开着玩笑，眼看大众评委们也给徐妍夏打出了分数，总分共计九十八分。

接下来就轮到下一组的打分了。

——由于上一站的拉胯表现，金介祥组在分数上惨遭滑铁卢，目前排名第二的是松哥组。

他们今天依旧走宵夜美食的路子，做的麻辣手撕烤兔，以及石榴酒酿冰奶。

味道都还不错，只是由于烤兔的辣椒放的有点重，导致其他的味道被掩盖了许多，所以四位评委中两个给了四分，两个给了三分，再加上大众评委们的分数，最终得到了八十三分。

其实也属于他们的正常水平了。

倒是接下来的金介祥组有点叫人意外，无论是陈皮兔肉，还是枇杷银耳羹，竟然都没有明显雷点，获得了九十分的成绩。

而紧接着，就轮到今天的踢馆嘉宾，本地网红餐厅的“小谢哥”

了。

“各位评委老师好，欢迎来到我们锦城做客，我今天做的两道都是我们餐厅的招牌菜，网红跳水兔，以及冰镇草莓奶昔。”

随着本人介绍完毕，徐妍夏也依照节目程序，跟着其他嘉宾评委一道尝了起来。

——其实刚才对方做菜的时候，她就闻见一股浓浓的科技与狠活的味道。

眼下舌尖的反应也告诉她，她判断的一点没错，这菜里添加剂狠得有点离谱了。

狠到不少评委已经当场咳嗽了起来。

“这个跳水兔有点辣了吧，”

乔老师也皱着眉头说，“我觉得刚才松哥他们做的手撕烤兔就有点辣了，这个比那个还要狠呢！”

“老师可能没听说，我们店的跳水兔主打的就是麻辣过瘾，用的是我们本地特产的七星椒……”

“不对，不对，”

那小谢哥话还没说完，就见性情爽快的常师傅开口把他给打断了，“娃儿你这个麻辣在表面，后劲是空的，明显不是七星椒的辣，而且这个肉嫩得有点太过，你老实说是不是加嫩肉粉了？”

“这绝对没有的老师！”

那小谢哥还在妄图狡辩，“我们这个就是拿鸡蛋清和淀粉腌的，火候掌握的好自然就会嫩！”

“再嫩也不可能嫩到没得一点纤维感。”

却见那位冯博士忽然开口说，“这是加了papain的明显特征。

除此之外，你的菜里还有过量的monosodiumglutamate，以及disodium5-ribonucleotide，”

说着他顿了顿，试着看向现场的工作人员，问，“不好意思，请问哪位可以帮我翻译一下，因为我还不是很确定这些化学添加剂的中文名。”

然而毕竟是专业用词，工作人员们都是一脸懵的样子。

见此情景，只有同为食品专业生的徐妍夏就开口替他翻译了一下，“papain在国内被叫做木瓜蛋白酶，也就是俗称的嫩肉粉。

而monosodiumglutamate的中文名叫谷氨酸钠，也就是我们常说的味精。”

“disodium5-ribonucleotide在国内被称作呈味核苷酸二钠，是增鲜剂的一种，要跟味精在一起用。”

：。

：