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十七禁果微h（第3页）

因为烤苹果需要时间，所以他先做这个步骤。

他把4个法国尚特克蕾儿品种的苹果去皮去籽，再将苹果切成条块状，一一铺在烤盘里。

盛夏惊叹，“啧，这苹果肉居然是艳红色的啊！

像熟透的桃子一样，真是够‘桃里桃气’的。”

他笑睇她一眼道：“我看是你淘气吧！”

她又啧一声，“此桃气非彼淘气，我看你那苹果就是‘在逃（桃）公主’！”

他笑着介绍道：“法国尚特克蕾儿品种苹果是比较特别，它的果肉特别好看，味道也很甜。

就像有种被叫作‘甘王’的草莓一样，是草莓之王了，不仅表皮鲜红，果肉的颜色也是一样的深、十分嫣红，做出来的冰激凌在颜色上也是王炸，且味道也比一般草莓特别，酸味及甜味都很突出，口感浓厚，香味扑鼻。

我这里选用的食材都是做新鲜最好的，也只选用‘甘王’做草莓冰激凌。”

“受教受教！

难怪我说你家的草莓冰激凌特别可口，像你一样可口。”

她调戏道。

“咳咳。”

他借此掩饰了过去。

他再把煮融化了的黄油用刷子涂抹在苹果上，撒上调味的香草糖以及柠檬汁，再将苹果烤盘放进烤箱，烘烤25分钟。

在等待的时间里，他将粗砂糖和NH果胶混合，然后在锅中倒进水和剩余的粗砂糖，加热至沸腾后再接着倒入粗砂糖和HN果胶混合物，他用蛋抽搅拌均匀后，又倒入备用的醋栗果蓉。

整个过程，他都在不停地搅拌，手就没有闲下来的空隙。

搅拌也是消耗体力的工作，他额间出了细汗。

盛夏拿来手巾给他擦拭。

“谢谢。”

他看了她一眼，笑道：“很快就有得吃了。”

在锅里的液体保持微沸七分钟后，他把火关了，待醋栗淋面自然冷却。

等听见“叮”

一声响，他把烤苹果从烤箱里拿出。

苹果的清香味四溢，还带着一股糖特有的甜味。

她又是使劲地吸了吸鼻子。

明雪将苹果条块状果肉填充进14cm的硅胶半球模型内，他再度将果肉冷藏。

但只冷藏了十分钟，并将其取出，将温热的醋栗淋面浇了上去，霎时间甜香四溢，还带着一丝可口的酸味，令人食欲大增。

明雪将苹果肉放进两个千层酥“小碗”

里，将剩余的醋栗淋面浇上，使其完全覆盖苹果。

他将过筛的白色糖粉洒在酥皮边缘。

最后，把16cm的半球（紫色蕾丝糖球）罩在千层酥最顶层上，形成了“小碗”

的“盖子”

造型。

他和她，一人一

!