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“老板,你这汤确实不错,真材实料。”
一个新面孔的顾客喝完汤后称赞道。
“谢谢,欢迎常来。”
林涛微笑着回应。
然而,好景不长。
对面似乎注意到了这边仍有客源,开始使出更直接的手段。
几个穿着“龙凤呈祥”
工服的人,拿着厚厚一叠传单,直接走到了“涛哥食堂”
门口附近,甚至堵在巷子口,向过往行人发放,声音洪亮地喊着:
“开业大酬宾!
全场五折!
米其林星厨坐镇!
机会难得!”
“别在小店挤了,过来尝尝大品牌的味道!”
这种近乎堵门的挑衅行为,让林涛店里的顾客都皱起了眉头。
小刘气得想出去理论,被林涛用眼神制止了。
“不要理会,做好我们的事。”
林涛沉声道。
他知道,一旦发生冲突,无论对错,都会影响店铺形象,正中对方下怀。
他选择用行动回应。
他让小刘在门口的小黑板上,用醒目的字体写下:
“本店专注味道,不搞噱头。”
“食材溯源,安全可见。”
“感谢老友不离不弃,新品点心即将推出,敬请期待。”
这种沉稳和自信,反而赢得了一些路人的好感。
有人绕过那些发传单的,径直走进了“涛哥食堂”
。
李记面馆和李姐麻辣烫那边情况类似,都受到了冲击,但也都有各自的铁杆顾客支持着。
联盟的优惠券起到了一些导流作用,但面对五折的巨大价格差,效果有限。
第一天下来,“涛哥食堂”
的营业额只有平时的六成左右。
李老板和李姐那边也差不多。
虽然没到伤筋动骨的地步,但利润已经非常微薄。
林涛清点着零散的现金,心里默默计算着食材损耗和人工水电,知道这只是开始。
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