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第544章 山爬海是什么东西（第3页）

这些孩子们，都挺爱吃这山螃蟹的。

“你们这些小馋虫，就知道往厨房钻。”

李婶儿笑着拍了拍冬旺的后脑勺，语气里满是宠溺。

“既然你们这么爱吃这山爬海，今天婶子就给你们露一手，保准让你们吃个够！”

冬旺和几个小伙伴一听，立马欢呼起来。

眼睛亮晶晶地盯着李婶儿，生怕她反悔。

李婶儿叉着腰想了想，说道。

“咱们先做一道油炸山螃蟹！

这玩意儿炸出来酥酥脆脆的，越嚼越香。

不光你们这些娃爱吃，村里的男人们也待见，等会儿摆上桌，用来下酒那可是绝配！”

李婶儿话音刚落，就挽起袖子忙活起来，手脚麻利得很。

她先把那桶山螃蟹，倒进一个大木盆里。

舀了两瓢井水，伸手在盆里搅了搅。

然后拿起一把剪刀，蹲在盆边开始处理螃蟹。

只见她左手按住一只，乱爬的山螃蟹。

右手剪刀“咔嚓”

“咔嚓”

，剪掉了螃蟹那尖尖的脚尖。

接着捏住螃蟹的两侧，轻轻一掰，把肚子上的软壳掀开。

用剪刀尖儿，把里面灰白色的鳃给挑了出来，动作又快又准。

李婶儿手上不停，一会儿工夫，盆里就堆起了一堆，处理干净的山螃蟹。

李婶儿把一口大铁锅架在灶上，倒了些菜籽油倒进去。

油慢慢加热，等到冒出细细的青烟。

李婶抓起一把处理好的山螃蟹，“哗啦”

一下倒进锅里。

瞬间，锅里响起了“滋啦”

的巨响。

油星子噼里啪啦地溅了出来，一股鲜美的香味儿，瞬间弥漫开来。

刚开始，螃蟹还是青灰色的。

在油锅里翻滚着，渐渐的，颜色变成了金黄色。

泛着油光，看着就诱人。

“差不多了！”

李婶儿拿起漏勺，把炸好的山螃蟹捞了出来。

倒进一个大瓷盆里，弄了些辣椒面撒上去，用筷子拌匀。

辣椒面的香味，混着螃蟹的鲜香，让人忍不住想凑上去咬一口。

炸了满满两大盆油炸山螃蟹，李婶儿准备再清蒸一些。