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第13节（第6页）

老邦加见识过浮石的神奇功用，此时见徐铮又拿出一样东西来，不禁大感兴趣，迈上前来朝徐铮掌心细看。

巴洛听说有新的酿酒材料，也凑近前来观看。

才看一眼，巴洛便道：“这不是蛇麻草么？也能用来酿酒？它味道是苦的啊。”

老邦加点着头，他也认识这种植物。

徐铮心道，原来它在这里叫做蛇麻草啊。

在前世时，也有人叫它做忽布或是香蛇麻花，和这个蛇麻草的称呼区别倒是不大，看来这个异界的人对它也有所认识，只是不知道它还可以用来酿酒，特别是啤酒，酿造过程少不了它。

当用来酿酒时，这种东西的名字就应该叫做酒花或是野酒花。

心里想着，徐铮道：“它确实味苦，不过由于它具有一种特别的芳香，闻起来清爽宜人，是给啤酒调味的上品。

说这么多也没用，等酿出来你们试过以后就知道。”

说着，将手里的酒花放进麦汁里，再拿起糖，放了一些下去。

做完这一步，徐铮拿起鸡蛋，笑道：“你们不是一直很奇怪这个是用来干啥的么？看好了。”

将手里的鸡蛋打碎，只取蛋清放进麦汁里搅拌，然后再将麦汁煮沸，滤掉杂质。

随着徐铮的这一系列动作，很快的，混浊的麦汁就变得澄清起来，最后变成澄清透明的汁液。

这时，啤酒原液已经出现，芬芳的酒花香味已经清可闻。

巴洛动容道：“果然很神奇。

让它变澄清，是鸡蛋清的作用吧？”

徐铮点点头，道：“正是。

有很多种酒液都可以通过加鸡蛋清这种办法来让洒液变得澄清透明。

浑浊得泥巴水一样的酒是没有人愿意喝的。”

此时，啤酒原液的制做工序已经完成，最后一步就是加入酒曲就行发酵。

原本的工序，是应该加入啤酒泥和生啤酒的。

但这异界还没有出现这种东西，只得使用现有的酒曲代替，以后再想办法慢慢获得。

处理完这个以后，徐铮打开昨天所做的柑桔酒母液，将之按照一比八的比例和柑桔汁混和在一起放进缸里和啤酒同样装缸准备发酵。

看着最后一个酒缸准备完毕，徐铮才笑道：“现在我们唯一可做的就是等了。

邦加爷爷，您和这位巴洛爷爷还是回去等吧。

这几种酒里，啤酒的发酵过程比较短，我估计最少也得七天左右才能发酵完毕。

你们不用在这里干等。”

老邦加摇摇头，道：“我还是留在这里吧。

我想一直看着，全程参与。

酒的发酵过程并不是只是把原汁放到那里发酵，自己只用坐着等酒好那么简单的事。

如果我没猜错，这几种酒的发酵过程中肯定还要有其它的工序，对不对？”

徐铮怔了一怔，旋即一笑，人家好歹也是五阶酿造师，可不能因为这个时空酿酒技术落后就小看人家，说到有些基本的认识和技艺，自己比这些有几十年经验的前辈还是有很大的差距。

这样想着，便笑道：“随您高兴吧。”

老邦加也笑笑，对巴洛对视了一眼，两人都留了下来。

对于他们来说，能见证新酒的出现，并能参与其中的整个工序，已经是一件相当了不起的事。

其它的和这件事相比，都可以忽略。

是以，徐铮只交代了些注意事项，就把发酵的工作全部交给了两位，转头把注意力集中到另一件他应该注意的事。

那就是，有了好酒，当然得有与之相配的美食。