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还有伙计们短促有力的吆喝:“面剂子!”
“油温再高点!”
“包子该上气了!”
“汤稠了,加点水!”
所有人都像上了发条的精密机器,高速、高效、沉默(除了必要的喊话)地运转着。
汗水浸透了他们的后背,在火光和蒸汽中闪闪发亮。
这热火朝天的景象,与窗外依旧沉寂的汴梁城形成了极其强烈的反差,让韩斌看得目瞪口呆,几乎怀疑自己还在梦里。
赵杞中抄起一个刚炸好的油条塞进嘴里,一边嚼一边斜眼看着还处于震撼状态的韩斌,含糊不清地问:“孩儿,会炸油条不会?这活技术含量不高,费点力气就中。”
韩斌看着那翻滚的油锅和需要精准掌控火候、时间的复杂动作,老实地摇了摇头,眼神里透着一丝“这玩意儿看着就不简单”
的敬畏。
赵杞中又指了指旁边冒着热气的巨大平底锅,里面是排列整齐、底部正在煎成金黄色的水煎包:“那……水煎包?翻个面,看着火候,别煎糊了就行?”
韩斌探头看了看那滋滋作响、油花四溅的平底锅,以及需要眼疾手快、经验老道的翻面技巧,再次诚实地摇了摇头。
“耶——我靠!”
赵杞中把最后一口油条咽下去,眉头拧成了疙瘩,一脸“恨铁不成钢”
的表情,“现在的孩儿,在学校都光念书啦?啥都不会弄?这咋整……”
他搓了搓下巴,看着像个无头苍蝇一样站在过道中间、显得格外突兀的韩斌,无奈地大手一挥:“中中中!
下去看看,瞅瞅恁能干啥,搭把手!
白干站着当电线杆儿!”
得了“指令”
,韩斌更尴尬了。
他像只误入精密车间的菜鸟,小心翼翼地挪动着脚步,试图在后厨这片“雷区”
里找个能插足的地方。
他蹭到那位正在奋力摔打面团的老婶旁边。
老婶头都没抬,全身心投入在与面团的“搏斗”
中,每一次摔打都带着风雷之势。
韩斌张了张嘴,看着那需要巨力才能驾驭的面团,默默地把话咽了回去。
他又挪到炸油条的光头壮汉身后。
壮汉正全神贯注地盯着油锅,用长筷子精准地拨弄着翻滚的油条,眼神锐利如鹰。
油锅里腾起的热浪让韩斌下意识地退后半步,感觉自己贸然开口只会打扰对方。
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店里此刻空无一人,前堂寂静。
后厨的忙碌和喧嚣,与他这个“闲人”
的无所事事形成了刺眼的对比。
他站在过道上,感觉自己像个多余的大件行李,面皮开始不受控制地发烫。
就在这时,一个端着满满一大盆刚洗好青菜的大姐风风火火地要从他身边挤过去,见他还在发愣挡路,忍不住用纯正的汴梁腔高声呵斥:“熊孩儿!
白搁这儿挡路!
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