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88（第5页）

平淡的一天很快过去，大盘鸡日来临。

嗯，是一个艳阳天。

早上二人陪着科尔木汗去放牧，临近中午，齐光和陆程先回到了科尔木汗的毡房。

算算时间，王元军和阿布拉姆那边也已经出发了。

齐光洗过手后，从菜窖里拿出了洋葱、青椒、土豆和胡萝卜。

说是菜窖，其实就是一个小地洞。

冬窝子的菜窖会比较大些，而夏牧场条件有限，储存的菜也是一些耐存的。

齐光早上临出门的时候，泡了一些粉条，这些粉条本来是干的，水一泡就软了。

陆程似乎很喜欢看齐光做饭。

直播间的网友们也是一样的爱好。

齐光开始剁鸡了。

“今天咱们吃鸡，大吉大利。”

齐光对着镜头说完这句话，手起刀落，利索地砍下了鸡头，紧接又砍下了鸡屁股。

“我一般不吃这两样，所以就扔了啊。”

说罢，又开始从中间将鸡劈做两半。

“大盘鸡大家肯定不陌生了，经济又实惠的地方美食。”

“最好用土鸡来做，口味最佳，相比饲养的肉鸡，土鸡的肉会更加的结实，脂肪含量较低，肉质结构和营养比例也更加合理。”

随着“嘭嘭嘭”

几声，一只完整的鸡很快地被齐光分成了大小均匀的鸡块。

“接下来，我们为了肉更入味，肯定是要腌一下。”

齐光将鸡块放在了盆里，倒了生抽、?盐、?料酒，开始腌制。

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然后将蔬菜切好，放在一边备着。

“为了增加香度，我们最好还是先炒个料。”

说罢，齐光锅中多放了油，等油温升到一定程度，将花椒花椒炸透后捞出，?然后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。

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一时间，毡房内充斥着调料的鲜香，陆程已经开始咽口水了......

然后齐光很利落地倒入鸡块，加入冰糖，翻炒至变色。

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鸡块的色泽变得愈发诱人！

接下来就是齐光的秘制调料了，只见他乱中有序地撒完佐料，翻炒几下，然后倒水没过了鸡肉。

突然，齐光想起了什么，说道：