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第547章 说不清道不明的土腥味（第2页）

很快就盯上了角落那盘清蒸山螃蟹。

橘红色的蟹壳，看着比红烧穿山甲对胃口。

他已经迫不及待想尝一尝，这山里的螃蟹，和海里的螃蟹，到底有啥不一样？

想着，周安伸手拿起一只。

螃蟹拿在手里轻飘飘的，个头太小。

他掰开蟹壳，一股清甜的鲜味，立马顺着热气飘了出来。

周安咬了一口蟹肉，眼睛顿时亮了。

这味道，还真不赖！

这云南本地的山螃蟹，跟那些在臭水沟里的螃蟹，可完全是两回事。

栖息于云南山区清澈溪流和洞岩里。

水质纯净，所以吃起来半点泥腥味都没有。

反倒带着股山野特有的清爽。

肉质更是没话说，细嫩得很，还透着紧实的弹性。

不像海蟹那么肥腻，却多了份自然的清甜。

尤其是清蒸的做法，没放过多的调料。

就撒了点姜丝，把山螃蟹的原汁原味保留得妥妥的。

蟹肉咬在嘴里，紧实得像剥好的虾仁。

还能尝到一丝清冽的山泉味。

周安一边吃，一边忍不住在心里称赞。

就是这螃蟹的缺点太明显了。

壳太多太硬，里面的肉却少得可怜。

蟹腿里就那么一点点肉丝，也就蟹身稍微有一点肉。

他啃完一只，手里只剩下一堆碎蟹壳。

肚子里的馋虫才刚被勾起来，就没了下文。

周安忍不住叹了口气，心里琢磨着。

这山螃蟹要是能像大闸蟹那样，壳薄点、肉多点。

再带点肥美的蟹黄，那可就真完美了！

那才算过瘾！

周安给弟弟妹妹们一人夹了一只，放在碗里让他们吃。

这个山螃蟹可是好东西，营养丰富。

含有较高的蛋白质，和各种维生素。

吃了对身体好，弟弟妹妹们可以多吃一点，补补身体。

他心里已经盘算开了：

这山螃蟹味道好、营养足，确实是难得的好东西。

不如趁有空的时候，多逮一些，直接养在空间里面。

不光能自己家人吃，要是以后有需要，拿出来也能用得上。

他记得这山螃蟹不光能当菜吃，而且还能入药。

山螃蟹性寒，有活血止痛、散瘀消癓的本事。