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第24节（第2页）

在将这道菜推出之前，彦朗已经和两家泉水鱼塘的老板签订了合同，根据实际情况，每家每天会为他提供最少三十斤的重约一斤半的罗非鱼。

选择两家的原因也是为了让两家形成一种竞争力，以及降低压力，保证泉水罗非鱼的质量。

酸奶今天中午已经发酵好了，晚上才在添加在餐牌上。

奈何大家都是来尝招牌菜黄焖鸡的，到目前为止还没有一锅酸汤罗非鱼的点单。

彦朗觉得这样也好，自己家人尝尝味道，试过之后有了信心，也好对客人推荐。

然子和金奎在旁边热火朝天的忙碌，彦朗则拿勺子舀了几勺的高汤在锅里，点燃了火。

然后他拿了一条鱼进来，利落的杀鱼去鳞，在腹部横切上三刀，背脊却连着，摆在盘子上的时候，鱼头高高的扬起，身子就像是一朵花一样很漂亮。

他如今的刀工已经高级84%了，处理一条鱼非常的简单，手到擒来。

这个时候锅里的高汤已经滚开，他从冰柜里拿出一个大盆，里面装着像猪油一样的二次发酵的酸奶，舀上半勺在锅里化开。

汤顿时更白了。

最后再将两个大番茄切成片放进锅里，红色番茄漂在奶白色的汤上，再加上一根翠绿的大葱，看着格外的干净舒服。

酸汤的香味很淡，至少比起黄焖鸡和水煮鱼它的存在感实在有些低。

然子他们甚至都没有抬头看一眼。

彦朗用大勺舀了一点送到嘴边……啧！

还真够酸的了。

彦朗对酸味不行，觉得这味道倒牙，他有种冲动把这锅汤倒了，再熬上一锅少放一点酸奶。

“哥，味道怎么样？”

抬头就看见然子和金奎都眼巴巴的望着自己。

原来不是没有注意，只是一直等着自己宣布呢。

如今自己被酸味酸倒，久久无语，他们估计心里抓心挠肺的难受。

彦朗觉得一言难尽，干脆舀了半勺汤到小碗里：“谁能吃酸，来试试。”

“我！”

“我！”

两个人异口同声，说完后又互瞪了一眼。

金奎当老大习惯了，一时间收不回来那犀利的眼神。

然子则是餐厅小老板，金奎大师兄，这个时候必须不能让啊！

两个人对视间，刀光剑影电闪雷鸣互不相让。

彦朗送去的手酸了，直接安排道：“然子，你还快翻锅？金奎来！”

金奎喜逐颜开。

然子垂头丧气。

金奎拿过碗喝上一口，在嘴里品了半天。

然子翻了一下锅，眼巴巴的看着，就见金奎蹙眉：“还行？”

“怎么？”

彦朗问。

“酸。”

金奎对酸味也不太感兴趣。

然子松了口气，他对酸味其实也一般般。

彦朗想要换汤底，但是又想到了什么，出门将大妈褚艳叫了进来。

褚艳捧着碗喝上一口，眼睛霎时间闪亮。