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第102节（第2页）

王墩做的枣泥黑芝麻福袋这道菜又拿了个第二名，而且这道创新菜再次得到了蒋老的赞誉，彦朗也给了他两分，对于王墩来说，这两人的分数就是对他的肯定，比起其他评委给他全满分，都更加的让他激动。

于是，凭借两个第二名，王墩就这样成为了总积分榜上的第一名。

施洋对这个结果比较满意，看向王墩的目光也柔和了下来。

王墩顿时觉得锋芒在背的感觉消失了，紧绷的后背都松缓了下来。

因为感觉太强烈了，他抬头环顾一圈，只觉得莫名其妙。

第三道菜，华国的一道经典菜系，面点。

题目一出来，全场哗然。

大家都知道，餐厅大厨和面点师是两个概念，通常面点师是面点师，大厨是大厨，扯不到一块儿去，这根本就是两个体系。

然而这毕竟是“华菜”

大赛，考验的是选手的综合水平，雕功、刀功在前面半决赛的时候都考过了，没理由华国人最常见的面点不考吧。

大赛组给的理由充分，然而厨师们却都崩溃了。

他们知道怎么做出来的鱼肉更好吃，知道怎么调的糖醋味更美味，知道一道番茄牛腩要炖多少的时间，可是面点……包，包饺子，包包子算吗？豆沙包？我还会做小兔子模样的……摔！

这可是国家级的厨艺大赛啊！

这种家常菜能上桌子吗？

然而即便有人茫然，可是回过头来，却看见更多人开始和面调馅，已经开始制作了。

毕竟，来参加这个比赛，还能够进入决赛的都是厨师中的精英，有短板的早在之前的比赛中淘汰了，一路筛来，就剩下最大最好的这些，台上的选手就算不是十项全能，也是九项人才了吧？

所以面点什么的，虽然不一定有大餐做的好，但是真要做，也有那么一点压箱底的功夫。

王墩在来京城参加大赛的第一天，彦朗就抽空教他做了杞子菊花糕。

比起需要独门秘籍和复杂工序的荷花酥，杞子菊花糕就显得简单了很多，容易上手，而且按照彦朗的本意，也是让他在这样的场合下将这道点心展示出来，以满足赵老那天下大同的无私愿望。

王墩做的杞子菊花糕当然不是最引人注意的，甚至因为他做的点心太过常见了，泯然于人群，镜头很少在他的手上停留，偶尔扫过也因为他是目前比赛总成绩最好的选手，导演很清楚观众们想要看什么，所以才给的王墩镜头。

然而，摄像机里的小胖子，规规矩矩的用马蹄粉和面，用菊花调味，再泡上一小撮的枸杞，轻而易举的就能够猜出他想要做什么。

观众很快失去了兴趣，他们渴望像电影里那样有如功夫一般的料理过程。

面点虽然并不难做，但是如果加上发面、醒面以及烹饪的过程，需要的时间反而是最长的。

这一次，节目组给了九十分钟的时间，也不过将将够参赛者做完手里的活儿。

要说道最吸引目光的面点，应该是目前排在总分榜第二名的十一号向新元的汤包。

放在蒸笼里的汤包只有一个，足有小孩脑袋大小，约十二英寸左右，皮薄的可以看见里面的汤汁在摇晃，评委们每个人得了一个吸管，用吸管吸食里面的汤汁。

汁吸完了将皮打开，里面可以看见玉米、青豆、鸡蛋、鸡肉等等馅料，并不是很多，因为这道菜的精华是汤汁，滋味确实美味，关键还有创新，让人一眼看着就想要去尝试。

蒋姥爷首先评价这个汤包：“很不错，这个汤包真的很好，很棒。

我曾经也刻意去研究过汤包的做法，皮薄不是重点，重点是里面装了那么多的汤汁，如何拎起来却不会破。

咱们都知道，同样薄厚的皮，馅越大越承受不了，我刚刚试过将汤包拎起来，虽然说最后还是破了一点，它至少成功的离开蒸笼有十公分的距离，这是一个很难得的突破，我非常的喜欢。

不知道你这技艺是打算卖还是打算收徒传授？我真的很有兴趣。”

这个评价是非常的高了。

向新元喜上眉梢，目光闪亮，好似已经站在了冠军的领奖台上。

兰德尔则说：“九号的烤皮冰淇淋很不错，将中式和西式的甜点成功的融合在一起，我很愿意去餐厅花钱尝一尝这道菜。”

九号被夸奖虽然很开心，但是在暗地里巴拉了一下分数，知道就算自己拿下了兰德尔的三分，也无望进入前三。

不过自己冥思苦想的菜能够得到评委的认同，就已经很好了。

帆帆评委则将目光落在了王墩的脸上：“杞子菊花糕，很常见的点心，却是我吃的最好吃的菊花糕。

这道菜你一反之前的风格，没再创新菜式，反而在原有的基础上改良了这道菜，而且结果非常的棒！

我曾经研究过咱们华国的点心，菊花糕我自己也做过，说实在话，我没想到同样是菊花糕，味道在你的手上却发生了天翻地覆的变化，弹牙的感觉变的更加的强烈，然而偏偏没嚼两下就化了，如果不是嘴里残留的感觉，让我差点以为自己吃的是皮冻。

创新不容易，但是改进更加的不容易，我支持你。”