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第5节（第2页）

这手法！

这腕力！

还有下刀的角度！

哪是外行人干的！

就是她来也剁不了这么小又这么均匀的鸡肉块啊！

尤其是那举重若轻的模样，让人觉得只有电视，或者星级饭店的厨房里才能看见的啊！

彦朗迅速的把鸡肉剁完，看了一眼被他呼出的面板。

刀工的选项从原本的高级（0.1%），变成了高级（0.5%），果然没怎么处理过的素材，经验增加的要多一点吗？还是说，自家放养的鸡骨头比超市的鸡硬了不少，所以才会加分更多？

“你练过？”

褚艳回过神来，问了一句。

“嗯，当年为了拍厨神那部电影，下苦工练过刀工，我买了三百多只鸡来练呢，剁块最好练，整鸡脱骨最难。

那段时间家里和朋友们吃鸡吃的肥了一圈，后来我再提鸡字，他们就要和我翻脸，哈哈哈！”

说着，彦朗想起了自己后来再拎着鸡肉去凯安家里的时候，那个被业界人士称为冷血律师的男人痛苦愤怒恨不得死一死的脸，笑出声来。

“电影里需要做黄焖鸡？”

褚艳又问。

彦朗愣了一下，半真半假的说：“那倒没有，但是我做过两次，朋友说味道还不错，要不您在身边看着，看我做的对不对？”

褚艳摆手笑道：“算了，我这边还忙不过来呢，平时然子还要帮我搭把手，现在摘菜洗菜做菜都是一个人，咱们个忙个的吧。”

“好。”

彦朗开始低头专心的舀着油盐酱洒在鸡肉里腌制，褚艳看他干的投入，又有模有样的，也就不再说话，低头忙起了自己的事。

实际上彦朗已经打开了【厨神系统】，将视频调整成了学习模式，一边看着视频里大师的动作，一边跟着腌制鸡肉，其实他还有一次大师指导模式，那种鬼上身一样的恐怖感觉先不说，做出来的东西确实好吃。

可惜，就是因为太好吃了，他目前这个阶段又只能使用一次，为了避免口味差距太大，他一般都不会选择菜品的熟练度在初级的时候使用大师指导模式。

而且，当一个菜品的熟练度达到中级和高级后，想要升级很困难，大师指导模式会让人知道自己具体的错误在哪里，修正最后一点瑕疵，再做出来的菜，就更加接近大师了。

彦朗有一道菜是大师级。

光是那道菜就为他的中式烹饪师熟练度增加了百分之三十。

一旦和朋友们一起吃饭，那道菜是他必做的拿手菜。

朋友们百吃不厌。

他曾经还给施洋做过，就是那道菜让那玩意儿生出了包养他的心思，正是两人结仇的起因。

调好了料的鸡肉并没有被放在一边，而是被彦朗用一种特殊的方法揉搓着，很简单的几个动作，却能够让鸡肉更快进味，稍后炸制出来的鸡肉也不会过分的干。

这个手法是【厨神系统】出现的时候附带的秘籍，有“春雪刀工”

和“天一手法”

。

那时候恰好拍摄那部厨神电影，他在确认接下这部影片的时候下了一番苦工，将手法练到中级，刀工练到高级，往片场里一站，所有人都在议论他是不是厨师转行来当演员的。

导演像是挖到了宝一样，拍着他的肩膀呵呵的笑个不停，那之后对他别提有多好了。

视频里的大师已经开始将鸡肉下锅，彦朗也烧热了油照做，学着大师翻炒的频率，火候的掌控，最后再倒上佐料，可以说完全是照着学。

人类学习新技能，第一步永远都是仿照。

最后彦朗将化成了水的糖倒进锅里，再撒上切成段的小米辣，甜香的味道在加热后迅速的在厨房里炸开，正在打鸡蛋的褚艳诧异的看了过来。

彦朗做的黄焖鸡和她做的不一样，改了很多的材料，她还有些担心，如果这个口味是京城喜欢吃的味道，到了衡市可能会水土不服。

衡市人吃的辣，尤其喜欢香辣，小米辣的生辣怕是有些不合适。