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第2242章 灌汤包（第1页）

回到家，曾氏和二妞娘急匆匆地拉着程顾卿要说熬皮冻。

程顾卿这么那么地告诉她们怎么熬，想不到第一次就熬成功了。

哎呦，这厨艺还真不错，或许卖包子还真能成功。

熬好的猪皮汤放置了好一段时间，终于结成皮冻了。

曾氏高兴地问：“阿娘，这么简单就熬好了？跟熬猪油差不多哩。”

还以为很难熬，想不到那么简单，就是不知道搭上皮冻做的包子好不好吃。

二妞娘也笑着说：“这熬的皮冻，猪皮不多，熬出一大锅，还真香的哩。”

跟曾氏想的一样，就是不知道加入皮冻的包子好不好吃。

程顾卿赞赏地说：“你们熬得不错，加入馅料包包子就可以了。”

程顾卿又教她们怎么做灌汤包。

其实跟做普通包子大差不差，就是做的包子皮不一样。

需要加上玉米淀粉。

曾氏和二妞娘没吃过灌汤包，更没做过灌汤包。

如果程顾卿不教她们怎么做，根本不知道还有灌汤包。

曾氏问道：“阿娘，这样做出来的包子真的会满口都是汁水？”

程顾卿坚定无比地说：“不是满口汁水，是满碗汁水。

灌汤包吃的就是汁水。”

顿了顿，补充说明：“你想多汁些就放多些皮冻，不想多汁，就放少一些。”

要是有蟹黄就好了，可惜现在没有。

不，蟹黄其实也有很多人不喜欢吃，干脆只做肉汁多的包子就好了。

程顾卿动手是不可能的了，这辈子都不可能的，只好给两个小媳妇做指导。

二妞娘一边包一边感叹到：“婶子，贵人就是贵人，吃的东西真的不一样。

如果不是你亲眼见到，打死俺也想不到包子还能这样做哩。”

曾氏好奇地问：“阿娘，你再给俺讲一讲国公府到底怎样的？哎，俺也想去看一看。”

程顾卿翻了翻白眼说道：“看什么看，那种地方哪里是俺们去的。

而且国公府也就那样，就是屋子多而已。”

曾氏不信，只是婆婆向来说一不二，做儿媳的不敢反驳，只好默默不吭声。

二妞娘也不信，贵人家里肯定不一样的，如果跟她们的一样，那还怎么叫贵人。

不过婶子说的对，那种地方哪里是俺们能去的，婶子有机会进去，已经大造化了。

程顾卿要是知道二妞娘的想法，肯定对着她翻白眼。

什么大造化？说得好似能进到国公府，可以升仙一样。

程顾卿吩咐到：“昨晚福达给你们讲了配比，你们按照他讲的做馅料，看看哪种好吃成本又最低。

做买卖最重要赚钱，不赚钱的买卖干脆不要做。”

曾氏和二妞娘连连应承到：“婶子，俺们知道了。”

程顾卿吩咐一番后，便走出厨房了。

主要是厨房实在太闷了，又不喜欢干这种细活，还是出来的好。

村长和七叔公两个老头蹲在门栏上，想进去看，又不敢进去。

毕竟包子如果做的好，就成为祖传秘方，不可泄露。