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周益民应了一声,把红烧肉倒进青瓷盘里,油汁顺着盘沿往下滴,在灶台上积了小小的一滩。
他刚把铁锅刷干净,张燕就端着洗好的青椒过来了:“洗好了。”
周益民接过盘子,拿起菜刀切丝,刀刃飞快地在案板上移动,青椒丝切得又细又匀。
“刀工不错啊。”
张燕忍不住称赞,声音里带着点崇拜。
她都不知道,到底是有什么东西,是周益民不会的,就好像一个全能的人一样。
“等有空教你。”
周益民笑着把青椒丝倒进热油里,滋啦一声响,他手疾眼快地加了勺盐,锅铲在锅里翻飞,绿色的青椒丝很快就染上了油光。
奶奶在一旁剥着葱,看着两个年轻人互动,嘴角的笑意藏都藏不住,按照现在看来,距离自己抱金孙就不远了。
张燕站在旁边,看着周益民熟练地颠勺,青椒土豆丝在空中划出漂亮的弧线,稳稳落回锅里,心里觉得又新奇又踏实。
她拿起抹布,悄悄擦干净刚才溅上油点的灶台,想帮忙把盘子递过去,手刚伸出去又缩了回来,怕打扰到他做菜。
最后一道菠菜鸡蛋汤下锅时,周益民往锅里撒了把虾皮,鲜美的味道立刻弥漫开来。
“好了,开饭!”
他把汤盛进大碗里,擦了擦手,脸上带着点得意的神色。
“尝尝我的手艺。”
奶奶已经把碗筷摆好了,看着满满一桌子菜,笑着对刚走进来的张婶说:“快尝尝,这都是孩子们做的,比我这老婆子做得香。”
张璐早就闻着香味凑到了桌边,小鼻子在菜盘上方转了一圈,眼睛直勾勾地盯着那盘红烧肉。
油亮的肉块上还冒着热气,肥肉部分泛着琥珀色的光,瘦肉纹理里浸满了酱汁,看得她喉结动了动,口水差点顺着嘴角流下来。
她赶紧抬起手背抹了抹嘴,又用力咽了口口水,拉着张婶的衣角小声说:“娘,我能先吃一块肉吗?就一小块。”
“等大家都坐下再吃。”
张婶笑着捏了捏她的脸蛋。
却被周益民拦住了:“没事,让孩子先尝尝。”
他用筷子夹了块最大块的红烧肉:“慢点吃,小心烫。”
张璐立刻用勺子舀起肉块塞进嘴里,小嘴鼓鼓囊囊地嚼着,眼睛却还盯着盘子里的肉,含糊不清地说:“好吃……比家里的香……”
老爷子率先坐上炕头,端起酒杯抿了一口:“益民这手艺,可不比外面的饭店差!”
他夹起一块红烧肉放进张建设碗里,“建设,尝尝。”
张建设咬了一口,肥油在嘴里化开,香得直咂嘴:“确实地道!
益民这火候掌握得正好,肥而不腻。”
周益民奶奶往张燕碗里夹了筷子青椒土豆丝:“燕丫头,多吃点肉,你看你都瘦成什么样了?”
张燕有点懵,自己明明不瘦,这段时间经过周益民的“投喂”
,明明还胖了不少。
不过张燕不会知道,有一种瘦,就是长辈觉得你瘦了。
周益民奶奶又给张婶盛了碗汤:“他婶子,这汤里的虾皮是去年晒的,鲜着呢。”
张燕小口喝着汤,虾皮的鲜混着菠菜的清爽,暖得胃里熨帖。
她看周益民正忙着给张璐剥鸡蛋,便夹了块红烧肉放进他碗里:“你也吃,别总顾着我们。”
周益民抬头冲她笑了笑,把剥好的鸡蛋塞进张璐手里。
小姑娘一手拿鸡蛋,一手用勺子舀汤,吃得满脸都是汤汁,像只偷喝了蜜的小猫。
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