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正厅迎门便是一排八开一人多高的山水大屏风,绕过屏风,才能看到室内的情形,因是白日,阳光正好,光线透过窗棱落在青石板的地面上,如水洗一般明亮。
里面错落有致的放着香案,花架,雕花八仙桌,十分开阔,可惜那些盆景插花因多日无人管理,已经凋榭,光柱中的浮尘飘动,使得原本应该整洁的空间,多了些颓糜之气。
正厅两边,是两间茶室,布置的很是一般,好在空间够大,三人转了转,如何把整个空间布置出来,八娘已经心中有数。
陆十七亦给了些建议,又转去耳房和厨房里看了看,便议起大概要请多少伙计,多少厨子的事情。
因之前已由牙人那里买了三个厨子,三个厨房里的学徒,八娘也见过那三个厨子的手艺,菜做的如何且不说,刀工应她的要求,三人都很不错。
而那三个小学徒,也都是勤恳老实之人,于厨艺上,亦显见的有些天份,若是精心培养,只要他们自己肯学,不怕不能独档一面。
虽说是买的人,也给定了工钱,三个厨子月薪五贯,小学徒是每月一贯,若是表现的好,还有奖金,到了年底,会根据一年的营业情况,给予分红。
三个小学徒工还好,那三个厨子原是有手艺的,按说哪里都讨得了口饭吃,之所以卖于人家当下人,也是各有各的原因。
因卖了死契,原也没指望什么,不想主家给的待遇却如此丰厚,三人亦是磨拳擦掌,想要好好表现一翻,且三人年纪都是二十出头,正是人生里最好的阶段,就是成了仆奴,也希望以后能有好日子的,自陆十七说了待遇,各自心里便都觉得有了奔头,因此前些日子八娘隔几天去教他们一道菜时,也都十了力气,学的十分用心。
那三人,八娘也根据各人擅长的,给分了工,且让他们各带了一个徒弟,一个负责烧菜,一个负责炒菜,另一个专门负责切菜配菜,切菜八娘是教不了的,不过她会提要求让那厨子去练,必须要达到她的要求才行。
而烧菜师傅,原也有自己的拿手绝艺,八娘就另教了几道。
炒菜的师傅,则是原就没做过炒菜的,八娘一点一点从头教起,但那厨子到底是做了多年菜的,人又聪明,也是一点就通,余下的,则是要用心去练了。
如此分配好后,八娘才想起一个问题,哪有饭庄没有面点师的?冷菜的问题好解决,因是常用的,每天固定做好就成,可是面点因需现做,没有人可不行。
从铺子出来的路上,八娘就把这个疏漏说了。
陆十七道:“原就不是所有饭庄里卖的菜点都是自家做的,冷菜点心,都有经纪去铺子里叫卖,到时候我们也一样不就是了?”
八娘却不同意:“那我们和别家又有什么不同?虽说各家饭庄酒楼都这么干,可我却不愿意我们的饭庄也如此。
面点的问题必须要妥善解决才好,而且外面的那些面点,只除了那极有名的,取个一两样,其它的还要我自己做出别家没有的才行,这个我回头想办法吧,只是你得再寻两个人给我才行。”
陆十七无奈,好在两个人倒也好找,也就应了。
就又说起铺子装修的事情,八娘坚持除了屏风长案可用的留些,其它的全部换掉,那里原是茶楼,茶楼的桌子用来吃饭,本就不合适,陆十七也只好应了。
八娘就说回去自己就把装修的图样画出来,等她都画好了,约需三到五天的时间,到时候再找陆十七商议,以最快的速度定下来,他那边也好着手开工。
那边牙人见三人出来,忙迎了上去,笑问:“十七公子,今日可能订下?这铺子看的人也多,主家因急着出手,正催着呢。”
“订,”
陆十七爽快道,“现在就订,契书可准备好了?”
“早准备好了,”
那牙人一见生意能成,喜的合不拢嘴,忙从怀里掏出契书,把陆十七重新迎进屋里,竟连笔墨都早准备了的,两人当场签了字画的押。
又约好了午后一道去官府里上档,并付全了款项。
那牙人见事已办妥,约了时间,便告辞而去。
因离泰瑞祥不远,想着好些日子没有见过武三娘了,且这两三个月因为忙着,首饰图样倒是按时给了武三娘,但图样的钱,她却让武三娘暂且帮她留着,积到现在,也有二百四十贯在那里,刚好取了,回家再从吴氏那里取上二百六十贯,凑足五百贯交给陆十七,算是她的入股。
在商言商,她与陆十七合伙的合同,她都一一列好,只等着钱送过去时,与陆十七签了。
八娘就让陆家兄妹顺道送她去泰瑞祥看看。
谁知才转过巷口,就被前面的马车挡住了去路。
车夫在外面凛道:“十七公子,是李府上的马车。
要不我们退回去让个道?”
若是旁人,让个道也没什么,只一听说是李府的,陆十七的眉头就皱了起来,扬声问道:“哪个李府?”
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