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下午趁着一家人都在,周母则吩咐周秉昆,让他赶紧把买来的猪肉拿出来,和大家一起包饺子。
周秉昆也没有推诿,从厨房案板下面,拿出来二十斤猪肉,又背着大家,从空间商城里面,购买了一大包荠菜出来,加上家里提前腌制的酸菜,这一次,,周秉昆准备包两种馅儿的水饺。
自己穿越前最喜欢吃,荠菜猪肉馅儿的饺子了,可是无奈东北这旮沓压根儿就没这玩意儿。
这可让他馋了好久了呢!
如今好不容易一家人都在家,还不好好把握这个机会,让大家帮着把饺子包了嘛!
周蓉看着周秉昆拎出来的,一大包荠菜,好奇的问道:不是,秉昆儿,你哪儿整来的这么多新鲜野菜的啊?这玩意儿能吃嘛?周秉昆一边剁肉馅儿,一边笑道:呵呵,还能吃吗?请把你那个吗字儿,给去掉。
我可告诉你啊!
这玩意儿叫荠菜,用它来包饺子,或者凉拌都好吃着呢!
给块肉都不换。
周蓉撇了撇嘴说道:是嘛!
你可别忽悠我们啊!
这要包出来的饺子不好吃,那可都给你一个人打扫了啊!
你可别想着让我们替你分担啊!
周秉昆笑了笑说道:呵呵,那最好是这样了,你到时候别过来抢着吃就行了。
剁好肉馅儿,直接拿过来两个盆儿,将肉馅儿分成两半,让蔡晓光先把酸菜馅儿的肉馅儿端了出去,让大家先包饺子去了。
因为面团都是提前揉好的,现在只要有人负责用擀面杖,直接擀成饺子皮儿就行了。
周秉昆这边直接烧开一锅水,把洗干净的荠菜放进去烫了一下,又拿冷水过了几遍,等到挤干水分后,在拿到案板上切碎,和另一半肉馅儿放在了一起,又从空间买了点儿香干,切成粒儿掺了进去,这才加了适量的盐,味精,打了几个鸡蛋,放在一起搅和了起来。
见他们都在忙着包酸菜馅儿的饺子,周秉昆直接拿过一半的面团,自己找来一根擀面杖,先把面团分成一块块的,又都搓揉成条,接着又掐成一个个的小面团,这才动起手来,将饺子皮飞快的擀了出来。
郑娟儿这会儿也从屋里出来了,刚哄俩孩子睡着了,这会儿刚好见大家都在包饺子,她也没有闲着,直接跑过来帮周秉昆包起饺子来了。
要不怎么说郑娟儿心灵手巧呢!
这包出的饺子就是好看,比其他人包的都要好看。
周秉昆笑着说道:媳妇儿,这是荠菜猪肉馅儿的饺子,一会儿包好了,我就给你下点儿尝尝,这可比酸菜馅儿的饺子好吃多了,他们还不相信,回头咱就好好馋馋他们,让他们为自己的无知买单。
郑娟儿一边包着饺子,一边笑道:唉!
秉昆儿,你说啥我都相信,你说这饺子好吃,那咱就多包点儿这个馅儿的饺子,回头咱给爸妈也送点儿过去。
周秉昆欣慰的笑道:还得是我媳妇儿,想的就是周到,得嘞!
那咱可得多包点儿了,这玩意儿他们估计也没吃过,带少了,老头老太太没准还嫌弃不够吃呢!
随着时间的慢慢流逝,两种馅儿的饺子,也都被大家包完了,看着这一个个饱满多馅儿的饺子,周秉昆赶紧让大家把饺子都拿到了屋外,又在冷水里浸了一下,然后就直接放外面自然上冻了。
没办法,现在还没有冰箱,不给它们这样冻起来,也不好保存不是。
这边周秉昆也是烧了一锅开水,给大家都煮了点儿饺子尝尝,随着饺子的上桌,大家也都纷纷开动了起来,吃的那叫一个香啊!
不过周秉昆先给他们下的,都是酸菜馅儿的饺子。
看他们吃的津津有味的,自己则拿出来几十个,荠菜馅儿的饺子放进了锅里。
随着水饺被下好,周秉昆拿出来三个大海碗,往每个碗里放了点蒜泥,葱花,又偷偷整了点儿生抽,这才盛好水饺端上了桌,带着媳妇儿和小舅子,一起大快朵颐了起来。
周秉昆惬意的享受着荠菜饺子的美味,郑娟儿尝过以后,也是赞不绝口道:嗯!
步步登顶,节节为梯...
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